Eplehøst på sensommeren

For noen uker siden begynte en del av eplene i hagen å bli markspiste, så vi besluttet å høste de vi fant. 

Vi fikk brukt en del til Smudis bursdags-eplepai og -kaker, men resten har nå ulmet i podens hjemmesnekra eplekasse ganske lenge. I går fant jeg ut at jeg måtte renske ut ubrukelige epler og bruke de gode til et eller annet.

Gudskjelov hadde jeg satt oppi et bananfluefangeglass (eplesidereddik, zalo og påteipet papirtrakt), ellers hadde nok tilværelsen blitt uutholdelig..

Hele kvelden gikk med til å skrelle epler, lage eplemos, eplekompott, og eplekake - samtidig som jeg jaget bort bananfluer..

Jeg hadde egentlig tenkt å fryse ned, da vi fikk besøk av besteforeldrene i dag, bestemte jeg meg for bruke litt av eplekompotten til å teste en enkel allergifri versjon av tilslørte bondepiker. 

Her er hva jeg gjorde:

Eplekompott

Skrell ca 500-600 g epler og kutt dem i terninger. Kok opp med 2 dl vann og ca 100 g sukker. Ha gjerne i litt sitronsaft også (jeg hadde bare på flaske, så jeg skvatt litt oppi).

Hvis ønskelig kan man ta i vaniljesukker/ vaniljestang, eller kanel/ kanelstang.) Kok under lokk på svak varme til eplebitene er møre. Bland 1-2 ts maizena og 1-2 ss vann og rør inn. Kok på høy varme i ca 1 minutt. Smak ev til med mer sitron..

Kjøl ned.

Tilslørte havrekyssede bondepiker 

6 porsjoner

• 18 ss "crunch" (ca 200-250 g ristet kornblanding)
• 2-2,5 dl vispbar fløte (1 pk)
• 6 blåbærbixit (eller lignende kjeks)
• 24 ss eplekompott (ca 100 g)

Legg lagvis i glass/kopp etter ønske (pr porsjon), f.eks.:

• 1 ss crunch
• 2 ss eplekompott
• 2 ss vispet fløte
• 1/2 knust bixit + 1/2 ss crunch
• 2 ss eplekompott
• 1/2 ss crunch + 1/2 bixit til pynt

Siden eplene var søte og jeg brukte mindre sukker i eplekompotten, ble det ikke så søtt. Det er fort gjort at det blir i overkant mektig ellers. Jeg laget også bare ca 1,5-2 dl, dvs et IKEA-plastglass pr hode. Det var akkurat passe. Smudi orket bare halve fordi han hadde spist så mye fiskesuppe først..

Når det gjelder allergifri alternativer, liker jeg best havrefløte, fordi jeg syns den har mildest ettersmak, men soya/erlet kan selvsagt også brukes. Ellers brukte jeg bare det jeg hadde liggende av kornblanding og kjeks, men det finnes mange gode allergifri alternativer.

Enjoy! 

Turn/gymnastikk og motorisk kompetanse

Sitter her og leser litt turnlektyre i sommerværet. ☀️

Den ene artikkelen forsvarer den gamle Linggymnastikken som kroppsøvingsaktivitet, vel å merke med utgangspunkt i moderne premisser (Vlieghe, JOPERD'11 til venstre). 

Førstnevnte gir en fenomenologisk analyse av svensk gymnastikk, og mener at en hvilken som helst aktivitet som omhandler den (bevegende) kroppen i seg selv vil være verdt det (ut)danningsmessig, så fremt fokuset ligger på bevegelse for bevegelsens skyld. Historisk har fysisk trening/ kroppslige øvelser hatt militære/medisinske/ortopediske formål, eller blitt byttet ut med sportslige og lek-pregede aktiviteter. Absolutt en spennende tanke, men samtidig foreslår forfatter også at all annen aktivitet, det være seg andre idretts- og turngrener, derfor bør holdes utenfor kroppsøvingstimene. Noe jeg syns er forholdsvis drastisk, uten noen form for forslag til hvordan denne aktiviteten skal kunne bære kroppsøvingsfaget i sin helhet.. En noe tunglest artikkel for oss uinnvidde, og jeg tar derfor forbehold om mulige misforståelser..

Den andre (Baumgarten/Pagnano-Richardson, ProQuest'10 til høyre) slår et slag for Educational Gymnastics som passende aktivitet for kroppsøvingsfaget.

Artikkelen ser på turnaktivitet som potensielt motorisk, psykisk og sosialt utviklende. Ved å fokusere på kroppsbeherskelse gjennom analyse av bevegelsesrammeverket, temavalg, bruk av inkluderende metoder, kritisk refleksjon og problemløsning kan bidra til å utvikle elevers fysisk-motoriske ferdigheter

(Eller "fysiske leseferdigheter" som min oversetter-app vil ha physical literacy til å bli.. :)

Interessant lesning hvis man er interessert i turn som grunnleggende motorisk aktivitet. 😎✌️