Solsikkebrød

Det mest vellykkede brødet til nå! Hurra!! Det ble jammen ganske luftig, mykt og deilig om jeg må få si det selv.
Smudi spiste nesten en hel skive til frokost, mot normalt en halv.. :o)

Tefal XXL brødbakemaskin
Program 6 (spesialprogram for glutenfritt brød)
Mørk stekeyte, 1000 g størrelse.

1 brød:
2 dl vann
2 dl hvetedrikk (ev soyamelk, risdrikk, kumelk, vann)
2,5 ss solsikkeolje (ev smør)
1,5 ss maltekstrakt
2 ss fiberhusk (ev. 1 ss siden det er fiberhusk i finaxmelet fra før av..)
1 ss solsikkefrø
1 ss gresskarkjerner
400 g Finax melmix, naturlig glutenfri
1/2 ts salt
2,5 ts tørrgjær
1/2 ss pizzakrydder

Fremgangsmåte:
Legg i alle ingredienser i den rekkefølgen de står i. Solsikkefrø og grasskarkjerner malte jeg ganske fint i en morter, for at det skal være lettere å tygge i seg for minstemann.

Velg program, vekt og stekeyte (og ev timer), og trykk på start.
Tefal bruker 2 t og 20 min på program 6, for et brød på 1000 g.
Deigen ble ganske klissete, så jeg måtte hjelpe til med å fordele den litt rundt både under elting og i starten på stekeprosessen.

NB! Brødet virket ikke helt stekt da det var ferdig. Derfor stekte jeg det i to sykluser ekstra (= 20 min), på program 14 (et enkeltstående stekeprogram som steker 10 min om gangen).