Havrebrød med soltørka tomat à la kbaxberg

Tefal XXL brødbakemaskin.
Program 6 (spesialprogram for glutenfritt brød).
Mørk stekeyte, 1000g størrelse.

1 brød:
2 dl vann
2 dl hvetedrikk (ev soyamelk, risdrikk, kumelk, vann)
2 ss olje eller flytende smør
1 ss sirup
1 ss maltekstrakt (erstatter væske i stedet for egg)
1-2 ss fiberhusk
1 ss frø (gresskarkjerner knust i morter)
1 pk Toro Glutenfritt Havrebrød (392 g)
2,5 ts tørrgjær
2 ss krydder/ urter (1 ss Basilikum, og 1 ss Herbes de Provence)

Ekstra ingredienser:
Finhakkede soltørkede tomater (en 4-5 stk)

Fremgangsmåte:
Legg i alle ingredienser i den rekkefølgen de står i.
Ekstra ingredienser skal legges i senere, når bakemaskinen gir beskjed om det.

Velg program, vekt og stekeyte (og ev timer), og trykk på start.
Tefal (som Wilfa i originaloppskriften) bruker 2t 20min på program 6 (spesialprogram for glutenfritt brød), for et brød på 1000g.

(Det anbefales at man skal ha i alt det våte først, og deretter det tørre, med gjæren helt til sist. Dette er nok viktigst hvis man skal bake brød over natta, slik at ikke gjæren begynner å jobbe før den skal. Vi har derimot funnet ut at deigen blir såpass seig at man ofte må hjelpe den å få blandet alt skikkelig. Det gidder ikke vi å stå opp midt på natta for få til, så vi lager heller brødet rett før vi legger oss. :o)

Resultat:
Brødet ser veldig bra ut! Det har hevet mer enn forrige gang, selv om jeg mistenker at både gresskarkjerner (som nesten ble som mel), og tomatene trekker til seg mer væske enn forgjengeren. Det smakte faktisk ganske så bra også. Brødet er fortsatt litt tettpakka og mektig, men jeg vet ikke om det går an å gjøre noe med. Vi ble i alle fall ganske så fornøyd, og gullgutten spiste han.

Fungerer dette skal jeg prøve med annen type melmix også. Vi har en del ulike finax-melmixer i skapet, jeg er bare litt usikker på mengen mel, men jeg tenker jeg prøver 390 - 400 g i første omgang. Da må jeg vel kanskje ha saltet tilbake igjen i oppskriften.